Sfaturi intelepte Vineri 15 Decembrie 2017 - 782 vizitatori azi
STAFIDELE - INAMICUL COLESTEROLULUI.

Stafidele sunt cele mai populare fructe uscate, folosite atat la pregatirea deserturilor traditionale, cat si la prepararea salatelor sau a mancarurilor exotice. Acestea se obtin din struguri fara samburi, cultivati de-a lungul tarmului Marii Mediterane, in Grecia, Cipru sau Turcia, prin uscare la soare sau in cuptoare speciale.

   Nu ingrasa
   Stafidele sunt bogate in fructoza, un zahar natural care poate fi transformat de organism, cu usurinta, in energie. S-a constatat ca datorita lipsei grasimilor si a sarii nu ingrasa, asa cum se credea. Din acest motiv, se numara printre putinele fructe dulci recomandate in curele de slabire, bineinteles consumate in mod limitat.

   Previn depresia
   Stafidele confera un important aport de energie, au rolul de a taia pofta de mancare si reduc riscul aparitei bolilor cardiovasculare. Datorita fructozei, o excelenta sursa de energie, consumul regulat de aceste fructe uscate combate oboseala si previne depresia, fiind un tonic excelent. In acest sens, in special sportivilor, persoanelor in varsta, tinerilor si celor care depun un efort deosebit, fizic sau intelectual, li se recomanda cel putin 50 g de stafide brune pe zi.

   Trateaza constipatia
   Stafidele nu sunt bogate doar in fructoza si nu sunt recomandate doar datorita continutului mare de fructoza. Fibrele prezente in aceste fructe uscate contribuie la reducerea colesterolului rau, imbunatatesc functia intestinelor si previn sau trateaza constipatia.
Problemele cu stomacul "incarcat" pot fi date uitarii cu ajutorul unui pumn cu stafide inmuiate intr-un pahar cu apa si lasate peste noapte la macerat. Dimineata, acestea trebuie consumate pe stomacul gol, pentru a grabi digestia si pentru a elimina resturile alimentare neabsorbite de intestin.

 

   Impiedica retentia de lichide

   Cantitatea uriasa de potasiu previne retentia de lichide, fluidizeaza sangele si ajuta la reducerea tensiunii arteriale. Stafidele sunt bogate si in antioxidanti, denumiti polifenoli, care au un rol important in prevenirea aparitiei tumorilor maligne prin ajutarea celulelor sa-si pastreze functia normala, si trateaza starile febrile.
Magneziul din stafide reduce aciditatea stomacala, iar daca le consumati in loc de desert va puteti regla digestia.

   Constituie un aport important de fier
   Aceste fructe uscate reprezinta o importanta sursa de fier, fiind recomandate in cazul anemiilor usoare. Femeile insarcinate, cu grave carente de acest mineral, risca sa nasca un copil cu aceleasi probleme, care poate fi predispus la anemie. Pentru a preveni lipsa de fier din organism, viitoarele mamici trebuie sa adopte o alimentatie bogata in acest element. Dintre produsele nonanimale, stafidele sunt cele mai indicate in acest sens.

   Regleaza hormonii
   Stafidele contin si boron, un mineral important pentru mentinerea oaselor sanatoase, care intervine in reglarea hormonilor si in metabolismul vitaminei D. Boronul este indicat si in osteoporoza, intarirea oaselor si reducerea durerilor osoase, iar vitamina A, care chiar daca este prezenta intr-o cantitate mica, este benefica pentru sanatatea ochilor.

   Recomandate femeilor de 50-70 de ani
   Specialistii sunt de parere ca dieta pe baza de stafide are si rolul de a creste libidoul. In India exista chiar un ritual in care cuplurile proaspat casatorite consuma la nunta lapte cu stafide, pentru imbunatatirea libidoului. Daca aveti probleme de aceasta natura, trebuie sa stiti ca pot fi rezolvate foarte simplu cu doar o mana cu stafide brune. Pentru inceput spalati-le bine cu apa si apoi fierbeti-le in putin lapte. Consumati acest amestec dupa ce s-a racit, de trei ori pe zi, pana va redobanditi vigoarea sexuala.
   Potrivit studiilor, consumul zilnic de stafide, insotit de cateva minute de mers pe jos, reduce considerabil riscul aparitiei bolilor cardiovasculare in cazul femeilor cu varsta intre 50 si 70 de ani.

 


   Specialistii au ajuns la concluzia ca o cana cu stafide pe zi reduce pofta de mancare si nivelul colesterolului rau si creste, in schimb, cantitatea de colesterol bun, care previne ateroscleroza.


   Reteta gustoasa si sanatoasa
   Pentru a prepara aceasta reteta simpla de salata de varza cu stafide, aveti nevoie de o varza rosie, o lingurita cu varf cu pudra de scortisoara, o cana cu stafide aurii, cateva linguri cu ulei, sucul de la o jumatate de lamaie, un paharel cu vin rosu, sare, piper si o lingurita cu miere. Primul pas consta in taierea foarte fina a verzei si adaugarea unei lingurite rase cu sare. Amestecati bine pentru ca varza sa se inmoaie. Apoi adaugati cateva linguri cu ulei, sucul de lamaie si piperul macinat.    Puneti stafidele, mierea si scortisoara in vin si lasati-le sa stea circa 30 de minute in frigider. Turnati acest amestec peste salata de varza, acoperiti cu o folie de plastic si puneti totul la rece timp de o ora inainte de a servi.

   Pont! Stafidele brune sunt mai indicate decat cele aurii, deoarece contin mai multi nutrienti, precum vitaminele A si C, calciu si potasiu.

   Sfat! Acidul oleanolic din stafide distruge bacteriile cauzatoare de carii si de boli gingivale. Astfel, consumati cateva grame pe zi.

 

0 comentarii6643 vizualizări04 ianuarie 2017




rss 2.0
rss 2.0