In sezonul cald creste riscul alterarii alimentelor si, implicit, al aparitiei de toxiinfectii alimentare. Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor recomanda cetatenilor sa respecte cateva masuri pentru prevenirea aparitiei acestora:

 - Sa cumpere produse alimentare numai din locuri sau spatii inregistrate sau autorizate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor, pentru ca le ofera garantia unor produse sigure, care sunt controlate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor si care sunt depozitate in conditii corespunzatoare de temperatura si igiena.

- La produsele ambalate, verificati integritatea ambalajului si termenul de valabilitate insciptionat pe acesta.

- Nu cumparati sau consumati alimente care prezinta semne de alterare/degradare sau sunt infestate cu paraziti.

- Odata cumparate, produsele de origine animala trebuie sa fie transportate cat mai rapid si depozitate in frigider.

- Alimentele care urmeaza a fi pastrate in frigider, sa fie ambalate separat si mentinute in decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile indicate pe ambalaj. Alimentele gatite trebuie pastrate in recipiente acoperite.

- Alimentele gatite sa fie racite cat mai rapid dupa preparare si sa fie pastrate in frigider.
- Produsele care au fost decongelate nu se mai recongeleaza pentru fi preparate sau consumate ulterior.

- Fructele si legumele sa fie cat mai bine spalate inainte de a le depozita in frigider si inainte de a le consuma.

- Pentru carnea proaspata utilizati tocatoare diferite de cele folosite pentru prepararea altor alimente.

- Tratati termic corespunzator carnea si carnea tocata inainte de consum.

- Fierbeti laptele proaspat (crud) inainte de consum.

- Evitati manipularea in conditii de igiena precara a alimentelor.

- Spalati temeinic mainile cu apa si sapun dupa folosirea toaletei, dupa atingerea animalelor sau dejectiei animalelor, inainte si dupa schimbarea scutecelor, inainte si dupa prepararea mancarii (in special dupa atingerea de carne cruda, oua in coaja, etc).

- Persoanele care prezinta simptomatologie caracteristica bolilor cu transmitere infectioasa sa evite prepararea si servirea hranei.

- Deseurile si resturile alimentare se vor colecta in recipienti special destinati acestui scop si vor fi indepartate cat mai rapid din spatiile in care se prepara sau depoziteaza alimente.

DIRECTOR EXECUTIV ADJUNCT

 Dr. VARGA ANTON FLORIAN.